FOOD AND DRINK

Nasi Uduk Betawi Sajian nasi uduk dengan lauk pauk seperti telur dadar, kering tempe, sambal teri, dan ayam goreng ini tidak pernah sepi.

Soto Betawi Soto betawi terbuat dari paduan kuah santan dengan daging sapi, tomat, serta kentang. Karena tampilannya cenderung berlemak, coba kurangi kesan itu dengan menambahkan tomat, daun bawang, dan irisan jeruk limau. Berikut resep soto betawi yang bisa Anda coba buat. Bir Pletok Walaupun namanya ‘bir’, namun minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol, lho. Terbuat dari beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai, minuman ini berfungsi untuk menghangatkan tubuh. Agar terkesan kekinian, gunakan nama unik untuk sajian ini, misalnya free alcohol beer from Betawi, bir kejut ala Batavia, atau nama unik lainnya.  Kue Cucur Kue ini adalah sajian wajib dalam acara adat Betawi yang sangat cocok disajikan sebagai menu hidangan penutup. Anda juga bisa membuatnya sebagai menu pendamping bagi pelanggan yang ingin menikmati secangkir teh di resto Anda. Agar lebih modern, coba kombinasikan kue ini dengan parutan keju atau lelehan cokelat.  Gado-gado Betawi Segarnya sayuran rebus berupa kangkung, mentimun, hingga pare yang dicampur dengan telur dan ketupat atau lontong akan berpadu sempurna dengan saus bumbu kacang khas racikan Anda. Agar makin cantik tampilannya, sajikan dalam piring dengan bentuk yang unik seperti anyaman bambu atau alas daun selada. Es Selendang Mayang Minuman ini terdiri dari adonan tepung hunkwe yang dibentuk dan dipotong-potong kemudian dicampur dengan kuah santan, sirup pandan, dan es serut. Minuman es ini sangat menyegarkan dan cocok disajikan sebagai hidangan penutup, terutama di siang hari yang terik. Tonjolkan warna-warni menyegarkan dari adonan tepungnya sebagai ciri unik minuman ini. Ketoprak Betawi  Hidangan segar khas Betawi ini terdiri dari campuran tahu, bihun, lontong, sayuran, dan tauge yang disiram dengan saus kacang yang lezat. Tambahkan taburan bawang goreng agar rasanya makin mantap. Kerak Telur Makanan tradisional ini terbuat dari beras ketan dan telur ayam atau bebek yang dipadu bumbu rempah khas Betawi. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai untuk menambah tekstur renyah di kerak telur.  Sate Blora Sate daging sapi yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas, sering dihidangkan dengan lontong dan irisan bawang merah. Semur Jengkol Olahan jengkol dengan bumbu semur khas Betawi yang kaya rasa. Cocok untuk disajikan dengan nasi hangat dan telur mata sapi.